红烧鱼籽肉
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overlap聪明
味不会失联，特此呈上重出江湖的红烧鱼籽肉。鱼肉是极好的，鱼籽是极好的，两者一起混烧，感觉非常美妙。
食材
鱼蛋
适量
钳鱼
适量
鱼泡
适量
泡姜、泡海椒
适量
大葱
适量
豆瓣酱
适量
啤酒
适量
白酒
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 钳鱼一条，鱼蛋1斤（在卖鱼贩子那里买新鲜的），新鲜鱼泡若干（选用）。上述主材洗净用白酒和五香粉腌制半小时。 -
2. 泡姜、泡海椒切碎，大葱切碎。
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3. 锅里热油，放入适量豆瓣酱、泡姜、泡海椒，炒香。
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4. 放入鱼籽，翻炒几分钟。
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5. 倒入鱼肉和鱼泡翻炒。
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6. 再放入一瓶啤酒，大葱。
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7. 大火煮15分钟左右，鱼香四溢即可。
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