红烧鱼籽
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境枪乘克剿
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时间: 30分钟-1小时
食材
鱼籽
适量
花椒
适量
大料
适量
小茴香
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红彩椒
适量
黄彩椒
适量
步骤
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1. 鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末。 -
2. 锅烧热，锅内放油。
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3. 放入葱姜蒜煸出香味。
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4. 放入花椒、大料、小茴香。
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5. 放入小红椒煸出香味。
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6. 锅中放入控干水分的鱼籽。
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7. 将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。
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8. 烹入醋、酱油、料酒。
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9. 放入开水。
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10. 大火煮开。
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11. 关小火盖盖焖5分钟。
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12. 加入盐、胡椒粉调味。
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13. 加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。
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14. 撒入红黄彩椒粒出盘即可。
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