茄汁青鱼
9.2万热度
17收藏
收藏
|
钊运晟践
昨天和女儿路过市场，
她看到有个摊位摆了好多茄汁青鱼罐头
非要买！我看牌子没听过，担心小作坊生产，就和她讲里面含很多添加剂防腐剂啥的……
女儿说“那…不买也可以，你给我做！”
于是买了四条青鱼回来[发呆]
她看到有个摊位摆了好多茄汁青鱼罐头
非要买！我看牌子没听过，担心小作坊生产，就和她讲里面含很多添加剂防腐剂啥的……
女儿说“那…不买也可以，你给我做！”
于是买了四条青鱼回来[发呆]
食材
青鱼
4条
番茄酱
3袋
葱
半根
蒜
五瓣
姜
3片
西红柿
1个
八角
2个
糖
50克
盐
适量（可以多放一点）
香叶
3片
花椒粒
20粒左右
啤酒
一瓶，替代水
步骤
-
1. 青鱼四条（女儿非要做四条，其实两条正好哈哈） -
2. 切成段
-
3. 用油炸至金黄
-
4. 锅中放油，分别加入花椒、八角、葱、姜、蒜，炒出香味
-
5. 加入去皮西红柿丁小火炒出汤汁
-
6. 加入番茄酱和上面的白糖、盐
-
7. 把鱼放到高压锅，倒入炒好的汤汁，再倒入一瓶啤酒
-
8. 高压锅45分钟后，刺都是面的，可以一起吃掉啦