煎红鲷鱼配莎莎酱
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不要鱼丸要粗面
庄祖宜的菜谱这回真是帮上大忙了~都是方便做又美味的配方 每次看她的书和教学视频都能学到好多食谱配方以外的知识 烟花女意大利面的由来 茴香和香菜也是西班牙常常用到的调味料 真是厨房土著化的人类学家了~
食材
茴香籽
适量
绿辣椒
适量
红鲷鱼（罗非鱼）
适量
番茄
适量
洋葱
适量
香菜
适量
柠檬
适量
大蒜
适量
盐
适量
步骤
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1. 材料集体照 -
2. 西红柿 洋葱 香菜 绿辣椒 茴香籽 大蒜 全部切碎 放入柠檬汁和盐
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3. 拌匀腌制
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4. 红鲷鱼（超市里冷冻柜有卖这样处理的很整齐，也没有刺的红鲷鱼，也是罗非鱼的一种）用海盐和胡椒粉腌制15分钟
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5. 油温6 7成热放入鱼，两面煎金黄
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6. 在上面撒上拌好的莎莎酱
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