孔雀鱼
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形似孔雀 肉质鲜嫩 做法简单
食材
武昌鱼
适量
秘制高汤
适量
胡椒粉
少量
盐
少量
尖椒 枸杞
少量点缀
蒸鱼豉油
少量
步骤
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1. 秘制高汤。 羊棒骨加姜片熬制成乳白色即可 -
2. 将鱼头鱼尾切掉。鱼身改刀：从背部切，鱼肚相连。
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3. 改刀完成后将鱼围成圆，这时“i孔雀”开屏了。再将尖椒切成椭圆形均匀的放在鱼上，枸杞做点缀
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4. 刷上秘制高汤，胡椒粉，盐 就可以上锅蒸了。蒸8-10分钟即可
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5. 出锅后浇上蒸鱼豉油。在浇上一勺七分热的油即可
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6. 可以食用啦
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