《思佳菜 家常孔雀鱼》
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beam梦姑
简单易上手
食材
武昌鱼
一条
葱
一根
姜
一块
料酒
2勺
盐
适量
辣椒
3个
步骤
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1. 把鱼的肚子清洗干净用料酒，盐，姜腌制10分钟 -
2. 把鱼头单独剁下来
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3. 切一厘米左右的刀，不要把鱼片切断开
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4. 把葱和姜片铺在盘底。把鱼依次摆放好
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5. 大火蒸8分钟倒掉盘里的水份
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6. 用小米辣。装饰一下。在鱼头位置放入少量的葱丝。。葱丝应提前准备在放入水中，就会呈卷状
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7. 浇上蒸鱼豉油，将锅里烧好的热油，倒在葱丝上。完成这道菜，简单入手，只是在清蒸鱼的基础上。多了一道切片的工序。加油！
小贴士
蒸鱼时，切不可时间过长！没有蒸鱼豉油。可用海鲜酱油代替。没有武昌鱼也可以用别的鱼代替！
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