3. 一定要用小火煎，大火容易把鱼煎坏并且达不到香脆金黄的效果。这一步骤只需耐心等待，等一面煎出金黄的感觉后再翻过来煎另外一面。在煎的过程中，适当在鱼的两面撒上少许盐。

4. 两面都煎好后，加入葱丝并撒上少许糖，最后淋上酱油关火出锅即可。