香煎罗非鱼
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宝贝婷仔
罗非鱼肉质鲜美，刺少，怎么做都好吃，很适合有老人孩子的家庭食用
时间: 10-30分钟
食材
罗非鱼
一条
油
适量
盐
适量
小葱
一根
姜
五片
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
烧烤腌料
适量
柠檬
半个
步骤
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1. 罗非鱼洗净，切成两片，打花刀 -
2. 鱼身先用盐两面抹匀，再加入料酒，老抽，生抽，蒸鱼豉油，烧烤腌料涂抹均匀
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3. 姜切片，葱切段加入鱼里，鱼身下也要放葱姜的，放一旁腌制两个小时
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4. 腌好的鱼两面均匀裹淀粉，煎锅倒油，下入鱼小火煎至五分熟（鱼皮面朝下）
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5. 翻面继续煎到鱼全熟
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6. 准备柠檬
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7. 鱼身上挤上柠檬汁，撒上孜然粉和辣椒粉
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8. 装盘享用
小贴士
挤柠檬汁是为了让鱼清新不腻，也可以在腌鱼的时候就挤入