松鼠鳜鱼
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小小黄阴念
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食材
鳜鱼
1条
番茄酱
4勺
糖
3勺
醋
2勺
淀粉
1勺
水
少量，小碗半碗左右
步骤
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1. 切开鱼头 -
2. 贴着鱼骨，片出鱼骨，切记不要切到头，要连着鱼尾哦
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3. 切出来是这样的，两边都要连着鱼尾哦
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4. 继续将鱼改刀，先竖着切
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5. 再斜着切，这样松鼠毛才能长哦
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6. 切到鱼皮就不要切了，不要把鱼皮切破哦，最后切出来是这个样子的
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7. 把鱼放入盐水中浸泡5分钟去除腥味
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8. 拿出来晾干水分
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9. 把鱼放在淀粉中均匀涂抹淀粉，每个缝隙都要涂抹哦
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10. 整理好摆盘，准备下锅
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11. 下锅炸，记得用筷子夹住中间定型
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12. 锅内放少许油，加4勺番茄酱翻炒，再加3勺糖2勺醋1勺淀粉加少许水
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13. 一盘美味的松鼠鳜鱼完成喽，儿子爱吃，妈妈开心
小贴士
最后调汁的时候要加少量的水哦
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