梅菜鲮鱼干烧饭
22.5万热度
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醉江南倦客傲凝
看《孤独美食家》，然后有一道梅干干烧饭，很好吃的样纸。然后我就用梅菜搭点豆豉鲮鱼里的鲮鱼，干烧了一些隔夜饭（泰国茉莉香米好像还蛮适合炒饭），很香很弹牙，好好吃，配个汤和茶超好吃。
食材
梅干菜（自家做的超香的）
适量
豆豉鲮鱼
适量
茉莉香米
适量
步骤
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1. 梅干菜泡开挤干水，切碎。鲮鱼去骨，切碎。
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2. 做过热油（少油），煸香梅菜。放入米饭，炒散。加入鲮鱼（鲮鱼比较干，所以要后放）。混合翻炒，直至很香很香，饭的水汽炒干了，一粒一粒可以蹦起来的样纸。就好了。