照烧鳗魚
5.7万热度
22收藏
收藏
|
孤珊剩
爱吃所有无鳞魚，特爱吃鳗魚！每次吃日式，照烧鳗魚必点！因第一次做鳗魚，参考了几个方子，将制作方法改成自己最易操作的，成品出来跟外吃的没差别，即我的第一次烧鳗魚成功了耶~超激動啊！
食材
鳗魚
1条
老抽
适量
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
冰糖
适量
步骤
-
1. 鳗魚去骨洗净，用盐、胡椒粉、料酒腌20分钟 -
2. 老抽、酱油、料酒倒入碗里拌匀，冰糖备用
-
3. 腌好的鳗魚切片
-
4. 锅里热油，放入鳗魚片煎至二面金黃色
-
5. 倒入调料和冰糖，小火焖15分钟，最后大火收汁即可。
-
6. 晾涼后切块，爱大块啃的请忽略哈。
小贴士
如喜歡用照烧汁拌饭，想多做一点汁，除倒入调味料可加少许水一起焖煮。
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度