财鱼片汤
8万热度
27收藏
收藏
|
程捉傅赣棕
这道菜暂时还没有介绍
食材
黑鱼
1条
姜
4片
淀粉
2勺
盐
8克
葱
2根
胡椒粉
5克
糖
3克
鸡精
3克
料酒
一小勺
步骤
-
1. 到菜市场买一条财鱼跟老板说你要做鱼片的，老表会跟你把鱼骨和鱼肉分开。回家把鱼肉切成片备用。 -
2. 2.鱼片先用生粉，糖，鸡精，盐拌匀备用。
-
3. 3.起油锅把鱼骨放到锅里面煎，煎到一半撒少许盐继续煎到金黄。到入大半锅热水加少许料酒，开大火熬出白汤。
-
4. 4.汤熬好，把鱼骨都捞出来。把备用的鱼片均匀的下到汤里面，先不要翻动等鱼变色了就用锅铲轻轻推动。全部变色撒点油和葱花就可以起锅了。