黑鱼片炒冬腌菜
11.1万热度
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猿闻猿谴盘
过年吃了大鱼大肉，来一个鲜美清口滴家常小炒，爽！
食材
黑鱼一条，冬笋，冬腌菜
适量
盐，胡椒粉，料酒，剁椒，鸡精，油
适量
步骤
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1. 把黑鱼剖杀，去头，洗净，切片；冬笋去壳洗净，切薄片；冬腌菜洗净切碎
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2. 热锅加油稍多一点，煸炒冬笋片，剁椒，再下炒黑鱼片，加盐，料酒，胡椒粉，再加冬腌菜煸炒，鱼片炒了变色，加半碗水
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3. 炖6-7分钟，加鸡精，关火装碗
小贴士
此菜冷了更好吃，鱼肉冬腌菜，夹鱼冻，冬笋片，非常鲜美，清口。。