迷迭香秋刀鱼卷
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夕纤诺香妔
买了六条秋刀鱼，烤了四条吃，还有两条片成片做了卷，正好用来练习摆盘哈，发现静下心来做美食，是一种享受，也是一种修炼
食材
秋刀鱼
2条
迷迭香
4小支
蒜末
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
橄榄油
适量
生粉
适量
豌豆
适量
豌豆苗
少许
步骤
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1. 秋刀鱼洗净去内脏去头尾，切成两片，去掉鱼骨和鱼刺，去鱼刺要有些耐心，用镊子仔细取出干净，晚上做的，灯光昏暗，照片质量不好，请忽略它 -
2. 收拾好的鱼片均匀的撒上盐和黑胡椒粉，还有蒜末，放一支新鲜的迷迭香，卷成卷，卷紧
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3. 一共做了四个卷，每一个都裹满生粉
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4. 锅中放橄榄油，稍热后放入鱼卷，煎熟，表皮煎焦脆即可
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5. 四个鱼卷对切两半，八个卷正好一盘，我只用两个来练习摆盘，为漂亮哈，豌豆和豌豆苗焯熟，一部分豌豆用料理机打成泥，加少许盐调味即成青豆酱，鱼卷佐青豆酱食用，很美味
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6. 好味道
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