秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼煎烤，不管是搭配米饭还是与亲朋好友小酌几杯都别有风味，柠檬在这道菜里起不光去腥的作用，还可以增加一些清香。