紫苏黄鳝
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胆怯respectable
端午黄鳝赛人参，现在正是吃黄鳝的好时候。加上当季的紫苏，味道最好了！
食材
黄鳝
500克
蒜
6-10瓣
姜
6片
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
紫苏
一小把
鸡精
适量
青椒
适量
红椒
适量
步骤
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1. 黄鳝买已经切好小块的，洗干净后用少许料酒腌制。配菜洗净切自己喜欢的形状。 -
2. 热锅冷油，爆香姜蒜，红椒。放入黄鳝爆炒，变色后加青椒，然后加盐和鸡精炒熟。出锅前加酱油和紫苏。
小贴士
姜蒜辣椒和调料都可以按各家的口味调整，紫苏是必须的，可以多放些。
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