酒焖紫苏黄油花蛤
6.6万热度
755收藏
收藏
|
欢畅
好吃
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
500g
紫苏
适量
油
适量
盐
适量
红酒
10g
大蒜
3瓣
生姜
3片
黄油
20g
水
半碗
小葱
适量
步骤
-
1. 准备好主辅料。 -
2. 砂锅小火预热两分钟，倒入适量植物油，小火炒香蒜片、姜丝。
-
3. 倒入沥干水的花蛤，转中大火翻炒几下，然后加入紫苏、干辣椒。
-
4. 加入红酒。
-
5. 加入黄油；
-
6. 加入半小碗水；
-
7. 盖上盖子大火烧开，待花蛤全部张口后，关火，焖2分钟；
-
8. 出锅、装盘，撒上葱花就可以享用啦！^_^
小贴士
1.花蛤一定要买新鲜的，买回来记得在加了少许盐和油的水中静养1小时以上，让其吐净泥沙。
2. 家里没有红酒的，可以用料酒或者米酒代替。
2. 家里没有红酒的，可以用料酒或者米酒代替。
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度