酒焖紫苏黄油花蛤
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好吃
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
500g
紫苏
适量
油
适量
盐
适量
红酒
10g
大蒜
3瓣
生姜
3片
黄油
20g
水
半碗
小葱
适量
步骤
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1. 准备好主辅料。 -
2. 砂锅小火预热两分钟，倒入适量植物油，小火炒香蒜片、姜丝。
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3. 倒入沥干水的花蛤，转中大火翻炒几下，然后加入紫苏、干辣椒。
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4. 加入红酒。
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5. 加入黄油；
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6. 加入半小碗水；
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7. 盖上盖子大火烧开，待花蛤全部张口后，关火，焖2分钟；
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8. 出锅、装盘，撒上葱花就可以享用啦！^_^
小贴士
1.花蛤一定要买新鲜的，买回来记得在加了少许盐和油的水中静养1小时以上，让其吐净泥沙。
2. 家里没有红酒的，可以用料酒或者米酒代替。
2. 家里没有红酒的，可以用料酒或者米酒代替。