干烧鲳鱼
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馗副硕胺苯
妈妈的拿手菜 如今我也学会了
酸辣甜咸四重口感混合到一起搭配鲳鱼的鲜香
来一碗米饭 让人无法抗拒
减肥什么的可以放到一边了 让我先吃了这条鱼
酸辣甜咸四重口感混合到一起搭配鲳鱼的鲜香
来一碗米饭 让人无法抗拒
减肥什么的可以放到一边了 让我先吃了这条鱼
食材
鲳鱼
6条
生抽
适量
酱油（腌制）
适量
面粉（裹面）
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
酸
4瓣
朝天椒
2个
姜
3小片
酱油
2/3汤勺
料酒
1/2汤勺
白糖
1.5汤勺
白醋
1汤勺
盐
适量
水淀粉
少许
清水
7-8汤勺
步骤
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1. 鲳鱼去塞和肚子洗干净，改刀，加一点点酱油，腌制1小时。 -
2. 鲳鱼裹上面粉
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3. 下热油锅炸4分钟左右表面金黄
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4. 捞出控油备用
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5. 胡萝卜、青椒、黄瓜切丁朝天椒切段、蒜姜切小片
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6. 另起锅，加少许油，先导入姜蒜、朝天椒和胡萝卜翻炒出香味
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7. 再倒入青椒丁和黄瓜丁翻炒
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8. 用汤勺来做为标准，加入半汤勺料酒，2/3汤勺酱油，1.5汤勺白糖，1汤勺白醋，翻炒一下，加入7-8汤勺的清水。
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9. 把炸好的鲳鱼放入汤汁中，煮沸，加少许盐。
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10. 最后调制适量水淀粉，倒入汤汁（注意别倒在鱼上，不好翻炒）
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11. 最后也可以根据个人口味再调一下酸甜咸程度，酌情加入调料。搅拌均匀就可以出锅啦。
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12. 成品图
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