蟹肉蒸饺
3.4万热度
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镜捞铀导盗
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食材
面粉
适量
开水
适量
凉水
适量
蟹肉和蟹黄
适量
猪肉
适量
大白菜
适量
大葱
适量
姜
适量
盐
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 面粉中分次加入开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许凉水和匀，揉好后盖湿布饧10分钟 -
2. 猪肉切小丁，螃蟹蒸熟后取出蟹肉和蟹黄，白菜切碎，姜和葱切末，馅料和在一起，加盐顺一个方向调匀，加植物油调匀。
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3. 将包好的饺子上屉旺火蒸12分钟。
小贴士
馅料不宜加太多的调味料，以免遮盖了螃蟹的鲜味。