梭子蟹炒年糕
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繁华落尽满心凉植
梭子蟹最肥的时候，爆好吃！满满的肉和黄，一抿嘴，肉全部进嘴里。
食材
梭子蟹
2只
姜葱蒜
适量
手指年糕
适量
干辣椒
十几个
红椒
半个
洋葱
半个
生抽
三勺
老抽
一勺
料酒
一杯
糖
三勺
步骤
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1. 年糕分开 -
2. 梭子蟹刷感觉，掰开壳子去腮
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3. 掰开脐，刀放置中间，另一手一压，这样不把黄切散。同样手法切螃蟹四份
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4. 蟹块裹上生粉
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5. 油锅里炸年糕和螃蟹，年糕一软就捞出。螃蟹要炸到肉发白，黄发硬。
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6. 炒锅里炒香辣椒姜蒜
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7. 放入年糕螃蟹，加入调味料翻匀，稍微炖煮五分钟。出锅
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