梭子蟹炒年糕
4.5万热度
14收藏
收藏
|
繁华落尽满心凉植
梭子蟹最肥的时候，爆好吃！满满的肉和黄，一抿嘴，肉全部进嘴里。
食材
梭子蟹
2只
姜葱蒜
适量
手指年糕
适量
干辣椒
十几个
红椒
半个
洋葱
半个
生抽
三勺
老抽
一勺
料酒
一杯
糖
三勺
步骤
-
1. 年糕分开 -
2. 梭子蟹刷感觉，掰开壳子去腮
-
3. 掰开脐，刀放置中间，另一手一压，这样不把黄切散。同样手法切螃蟹四份
-
4. 蟹块裹上生粉
-
5. 油锅里炸年糕和螃蟹，年糕一软就捞出。螃蟹要炸到肉发白，黄发硬。
-
6. 炒锅里炒香辣椒姜蒜
-
7. 放入年糕螃蟹，加入调味料翻匀，稍微炖煮五分钟。出锅
-
这道菜的其他做法
-
尖椒梭子蟹炒年糕
152收藏3.4万热度 -
秋风起，正是吃蟹进行时：【梭子蟹炒年糕】
103收藏5.6万热度 -
梭子蟹炒年糕
116收藏6.3万热度 -
梭子蟹炒年糕
17收藏9.1万热度 -
梭子蟹炒年糕
32收藏9.4万热度