芙蓉蟹肉
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KyouanSama
今天学会做芙蓉菜，用心去学没有学不会，这道菜，真心好吃，第一次做失败，第二次才算成功，看起来很简单，做起来真的有难度，什么食材一定按照步骤去做，才能做真心完善，哈哈
专业人士说，正格按照菜谱来做叫正格，，奇格按照自己想像去做叫奇格
专业人士说，正格按照菜谱来做叫正格，，奇格按照自己想像去做叫奇格
食材
蛋白
3个
蟹肉
一只
淀粉
15克
冷开水
1．5勺
开水
1．5勺
盐
3克，
白砂糖
适量
食用油
15克
干葱花，（可以用葱花）
适量
步骤
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1. 食材 -
2. 将蛋白放入盆中，放入盐和糖
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3. 将淀粉跟冷开水调圴勻，放入蛋白盆中，用筷子搅拌均匀备用
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4. 再放入开水到蛋白盆中，搅拌均匀，
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5. 放入蟹肉到蛋白盆中搅拌均匀
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6. 将不粘锅放入食用油烧热，用中火，放入蛋白蟹肉糊，快炒法香炒，炒到变白马上起锅，不然就会生水，就失败，芙蓉蟹肉，重要就在怎样才能变白又不水就成功
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7. 装盘，撒上葱花，就OK
小贴士
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