番茄煮鲍鱼
12.4万热度
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在淖钒炊腥
鲜美无比的一道菜,家人都很赞!
食材
鲜鲍鱼
10只
番茄
2大个
胡椒粉,盐,番茄酱(2汤勺),白醋,糖,芹菜
少许
步骤
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1. 鲜鲍鱼去壳洗净,切花。用少许盐胡椒调味。
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2. 番茄划两刀用开水烫过去皮。
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3. 把去皮的番茄切碎。
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4. 锅烧热下点油,倒入番茄丁翻炒,炒一会儿加少许盐下大半碗水煮开,关小火盖盖子煮熟番茄。番茄煮熟后加番茄酱,糖,白醋拌匀试味,看看味道是否是自己喜欢的。
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5. 鲍鱼放进番茄酱里煮开后一两分钟,下芹菜粒,就可以上桌。
小贴士
番茄要挑熟点来煮,也可以把去皮去籽的番茄用搅拌机打成酱,这样口感更滑。鲍鱼不用煮久,见到鲍鱼收缩或花裂开就熟了。