清汤鲍鱼
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觅芹逢
鲍鱼，肉质柔嫩细滑，补而不燥，养肝明目，营养价值丰富。
简单做法
简单做法
食材
鲍鱼
8只
盐
少许
高汤
一大勺
香菜
一棵
步骤
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1. 鲍鱼去肠子，用小牙刷刷干净。香菜切小段备用。 -
2. 从壳中取出，再清洗一遍。表面划十字花。
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3. 锅中水开后放鲍鱼，开火后一分钟关火。捞出鲍鱼，撇除汤里的浮沫。
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4. 重新开火依次在汤中加入高汤、盐、香菜。开锅后倒入煮好的鲍鱼即可。
小贴士
煮鲍鱼时间长了会老，根据大小可以调整一下时间，但是开火后一定不能超过一分钟。
没有高汤，'可以放骨头汤，排骨汤，少许蛤蜊汤也可以。放蛤蜊汤会更鲜一点，看个人喜好吧~
没有高汤，'可以放骨头汤，排骨汤，少许蛤蜊汤也可以。放蛤蜊汤会更鲜一点，看个人喜好吧~