骨汤鲍鱼粥
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铱嘫懵懂友岚
最近孩子感冒了，不爱吃东西，今天就煲了骨汤鲍鱼粥。春天是补钙的最好时机，不妨多外出晒晒阳光，多喝一些含钙量高的食品，大骨汤是不错的选择哟 ，，，骨汤鲍鱼粥味道鲜美，口感润滑，老少皆宜。
时间: 1-2小时
食材
猪骨
500g
大米
100g
小鲍鱼
8只
香油油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将猪骨洗净后焯水。 -
2. 焯水的猪骨放入汤锅中，加入葱姜和适量的清水。
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3. 大火烧开，撇去血末，转小火煲制2小时候。
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4. 准备好鲍鱼和大米。
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5. 将鲍鱼去掉内脏。 用清水冲洗干净。
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6. 在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。
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7. 把大米冲洗干净。
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8. 将煲好的骨汤过滤后倒入锅中。烧开。
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9. 洗好的大米，倒入骨汤中。
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10. 转小火，煮至40分钟。
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11. 加入洗净的鲍鱼，继续煮至10分钟。
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12. 加入 盐 鸡精 香油 调味即可。
小贴士
煮粥的时候 先烧开水，再下入米，这样不易粘锅。骨汤一定要过滤，去掉骨渣。
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