咖喱小龙虾
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炯厮殉置遣
【母亲节•泰午餐】祁小厨出品
两次带麻麻去泰国旅游
她对泰国的美食很是喜欢念念不忘
咖喱类食物也是她的必点
恰逢武汉小龙虾季????决定做一道咖喱小龙虾
早起买食材备料下厨出品拍照
忙活了一早上
祁小厨成功出品4道母亲节的泰午餐
麻麻表示棒极了
麻麻在的每一天都是母亲节爱你哟
两次带麻麻去泰国旅游
她对泰国的美食很是喜欢念念不忘
咖喱类食物也是她的必点
恰逢武汉小龙虾季????决定做一道咖喱小龙虾
早起买食材备料下厨出品拍照
忙活了一早上
祁小厨成功出品4道母亲节的泰午餐
麻麻表示棒极了
麻麻在的每一天都是母亲节爱你哟
食材
小龙虾
3斤3两
啤酒
半瓶
咖喱酱
50克
耶浆
200ml
姜
适量
大蒜
2瓣
花椒
适量
洋葱
适量
青椒
1个
盐
适量
步骤
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1. 1.清理虾：去头、去尾、去黑肠，剪腹部小脚，从尾部向背部剪开大约2／3虾壳。用面粉清洗虾数次，直至洗出来的水完全干净，沥水。 -
2. 2.虾过油。一锅油，烧热，把虾倒入锅，快速过油，待虾完全红了，起锅，待用。
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3. 3.爆香调料。热锅、冷油，把姜片、大蒜、花椒、洋葱、青椒一并倒入，爆出香味。
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4. 4.烧虾。虾入锅，加半瓶啤酒，加椰浆，加咖喱酱，大火烧沸，试试味道，如果觉得咸味不够，可以加少许盐，转中火烧收汁。
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5. 5.出锅。出锅，摆盘，拍照，开吃。
小贴士
一定要把虾球过油，别舍不得油这样可以保持虾肉的紧致哟～为了健康，过了虾的油就不要了吧！怕浪费就还是用来烧鱼类、海鲜类，不要做青菜，会有虾味，且容易让青菜颜色变深。
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