鸡汁虾仁蛋饼—太太乐鲜鸡汁
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顾留芳Fffff
有了太太乐鲜鸡汁，蛋饼更增鲜味，简单快手，早餐搭粥、夹在面食里吃也可、正餐也可。切成喜欢的形状，更可增加进餐趣味。
食材
虾仁
100克
鸡蛋
3个
小葱
两根
太太乐鲜鸡汁
1小勺（调料勺）+1大勺（餐勺）
盐
2克
料酒
一勺（餐勺）
步骤
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1. 准备好材料，虾仁洗干净，挑出虾肠 -
2. 虾仁切小丁，加2克盐、一小勺太太乐鲜鸡汁、一勺料酒，两根小葱切碎，搅拌均匀，腌制五到十分钟。
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3. 鸡蛋搅拌均匀
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4. 将腌制好的虾仁倒入鸡蛋液，搅拌均匀
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5. 平底锅烧热，刷一层油，将虾仁蛋液倒入，中火转小火。
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6. 大约三分钟后，盖上锅盖，中小火焖三分钟。
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7. 打开锅盖，鸡蛋液已经凝固，再中小火烤一分钟，烤干水汽。自己注意火量大小，不要烤糊底了。
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8. 将蛋饼倒在案板上，稍放凉一些切块。切成自己喜欢的形状。
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9. 这时可以准备一个小碗，加一大勺太太乐鲜鸡汁、两大勺开水，太太乐鲜鸡汁入水即溶。
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10. 调匀，如果加的是纯净水，放微波炉加热30秒也可。
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11. 浇入切好装盘的蛋饼上，撒些黑芝麻、葱花，喜欢吃辣的，可以撒些切碎的小米辣，什么都不撒也可以。
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12. 趁热可以开吃了，如果凉了，微波炉热一分钟再吃。
小贴士
虾仁切成小丁，不然的话，蛋饼容易裂开，但是喜欢大口虾仁口感的，自己取舍
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