鱼香猪干
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多萝西马啄夭
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食材
猪干
300g
辣椒
|个
洋葱
半个
油
2匙
盐，生抽，料酒，花椒粉，生粉，陈醋，糖，鸡粉
适量
姜蒜
适量
老干妈辣酱
|匙
步骤
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1. 猪干切片，用冷水泡半个小时，捞出加少量盐，料酒，生粉搅拌均匀，放十分钟，洋葱青椒切片，姜蒜切片备用。 -
2. 锅烧热，放油和花椒粉，油热后先放，切好的洋葱和青椒，姜片和蒜片，炒两分钟，下猪干继续炒，在放生抽，陈醋，糖，老干妈辣酱，鸡粉继续炒几分钟出锅。
小贴士
猪干下锅炒四五分钟就好，时间长会变硬，不嫩。
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