肉末土豆丁卤
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-宏亲-
土豆土豆！
食材
土豆
大的两个小的三个
洋葱
一个
肉馅（肥瘦）
200克
胡萝卜
半根
青椒
一个
海天豆瓣酱
两勺
生抽
三勺
香油
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 土豆去皮切成丁，泡在水里。洋葱、青椒、胡萝卜切同样大小的丁待用，葱姜蒜切碎 -
2. 土豆丁大小见图，大概有食指手肚大小
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3. 热锅凉油放肉馅，用铲子把肉馅在锅中滑散，成颗粒状
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4. 肉馅定型后放入葱姜蒜继续煸炒，炒到出了肉和葱姜蒜的香味
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5. 锅中加入豆瓣酱、酱油、一点点糖，继续煸炒，一直到炒出酱的香味
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6. 放入洋葱、胡萝卜，炒到洋葱变软
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7. 放入土豆，炒到土豆半熟，加半碗水，搅拌均匀后盖上锅盖焖到土豆软烂，起盖收汁，倒入青椒，待青椒熟后，淋入香油
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8. 喷香的肉沫土豆丁起锅啦，不管是拌面还是拌米饭，都超级下饭，简直就是老少皆宜居家必备之良菜啊~
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