1、最好自己做高汤，其实做高汤不需要那么复杂，就用一只鸡煮鸡汤就可以了，煮的时候放点葱姜、料酒去腥，煮完先喝一顿，剩下的留着当鸡高汤就好了。
2、实在没有鸡高汤，就用清水和浓汤宝代替。
3、不论是鸡高汤还是浓汤宝，都有咸味，所以不用放盐了。