陕西的羊肉泡馍早已闻名中外，然而陕西还有一种羊肉的吃法，叫做水盆羊肉。相对于将饼子煮在汤里，让很多南方人难以接受，水盆羊肉主要是一锅高汤浓郁的羊肉汤，更容易让不吃饼的南方人接受。跟水盆羊肉搭配的绝佳搭档，就是古老的月牙饼了。
小时候奶奶总是天刚亮就牵着我去水盆羊肉店，要上最好的肉，夹在饼里。这是我童年的一道美味记忆。