水盆羊肉
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若云屎太浓
自制的秘方,舌尖上的水盆羊肉,热气腾腾吃的香,上桌汤都全喝光
时间: 10-30分钟
食材
羊腩肉
200g
粉丝
100g
油
适量
盐
适量
姜
4片
花椒
10粒
桂皮
一小块
豆蔻
一粒
大葱
一段
香菜
适量
八角
1个
白胡椒粉
适量
香油
少许
步骤
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1. 姜香料装袋，这样煮出的汤才不会一口喝出一个花椒大料之类的。 -
2. 起锅热油，下入姜片煸香。再加入清水。
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3. 倒入砂锅内，加入香料袋煮开后加入粉丝。
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4. 羊腩切薄片，洗净去水，下入锅内。
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5. 煮出浮沫去掉。
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6. 香菜切碎末，也可以加些香葱。
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7. 羊肉变色加入盐，白胡椒粉香油，撒上香菜即可食用。
小贴士
我是用的手切羊肉薄片的做法，方便快速，汤清味鲜，如果是羊肉块要炖煮软烂后才可。
也可以泡馍浇上油辣子一同食用。
也可以泡馍浇上油辣子一同食用。
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