西班牙土豆蛋饼|热情与活力的完美融合
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【女神叮有料·创意家常菜】西班牙土豆蛋饼|热情与活力的完美融合
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
鸡蛋
6个
洋葱
1个
胡椒粉
适量
盐
1勺
薄荷叶
若干
步骤
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1. 将洋葱去皮、切丁，土豆去皮后切成中等厚度的片。 -
2. 将所有鸡蛋打入碗中并打散，撒入胡椒粉和盐调味；
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3. 向煎锅中注入大量植物油，用中温加热后放入土豆，炸10-11分钟，直至熟透。沥出多余的油。
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4. 加入洋葱，煸炒 2-3分钟，并不时翻动，直至洋葱变软。倒入蛋液，使其没过土豆，并用低温加热8-10分钟。
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5. 未煎面朝下。继续煎4-5分钟，直至蛋饼熟透。装盘并切块后即可享用。
小贴士
所有液体的体积是米的3倍，
最后的成品尽量收干不要有汤汁，能有一层锅巴就最理想了
火力自己控制
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