油饼我们都是当做主食食用的，所以是不放糖的，实在喜欢吃甜食的亲们可以将配方中的盐换成适量的白糖。
炸好的油饼趁热好吃，因为没有放膨松剂和泡打粉的原因，凉了口感会稍硬，下次再吃的时候在微波炉或者电饼档里加热一下再吃。
想要油饼口感松软，炸的时候要控制好时间和温度，翻面两次熟了之后就可以捞出了，炸时间长了口感会发硬，而且容易糊。