酥皮月饼-芝麻桂花馅
9.2万热度
21收藏
收藏
|
Xerm-
安慈在这里
祝大家中秋节快乐！
以后的每一天都要快快乐乐！
此菜谱为12个月饼的量
祝大家中秋节快乐！
以后的每一天都要快快乐乐！
此菜谱为12个月饼的量
食材
面粉
80g
白糖
60g
芝麻
50g
植物油
50g
干桂花
1.5g
温热水
112.5g
红曲米粉
适量
水
适量
步骤
-
1. *芝麻桂花馅芝麻烤香面粉烤至微黄把以上食材放在一起搅拌成颗粒状团成团儿，每个20g左右 -
2. *水油皮先把面粉和植物油，搅拌成沙粒状再加入白糖和温热水和成光滑面团用保鲜膜盖住，以防变干
-
3. *油酥将面粉和植物油搅拌均匀团成团儿
-
4. *酥皮水油皮按扁包入油酥擀成长方形折三折再擀成更大更薄的长方形卷起分成12等份（酥皮剂子不要躺放，要竖放，不然酥皮底部容易粘破）
-
5. *包月饼酥皮剂子从中间按下把两头捏在一起按扁，擀开包入馅儿（捏紧收口处）再按扁（中间凹下去，因为烤的时候会鼓）最后圆一圆边就好了
-
6. 用红曲米粉和水调成汁用筷子根儿蘸一下在月饼上点个大红点
-
7. 入烤箱，200度烤20分钟
-
8. 月饼烤好喽！祝大家中秋节快乐
-
9. 如果您想看更加详细的内容请点击上方的视频哦！
-
这道菜的其他做法
-
芝麻桂花艾青饺
744收藏6.6万热度 -
【曼食慢语】桂花黑芝麻酥皮月饼
118收藏9.9万热度 -
芝麻桂花饼
108收藏6.9万热度 -
手绘酥皮月饼
174收藏1.6万热度 -
酥皮月饼
94收藏9.5万热度
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度