滑菇酱汁脆皮米豆腐
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就一只小猪
米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。
食材
醋
半勺
米豆腐
1块
淀粉
适量
糖
少许
生抽
2勺
盐
适量
洋葱
半个
红辣椒
1只
香菇
1只
大蒜子
1只
香葱
适量
啤酒
2勺
蚝油
半勺
胡椒粉
小半勺
步骤
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1. 将米豆腐切块 裹上淀粉 -
2. 放入油锅中炸 待外皮焦黄捞出
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3. 将所有的配料切丁备好
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4. 加入生抽 醋 胡椒粉调汁
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5. 在锅中倒入油 待油热后 放蒜子将其爆香 再放入香菇 洋葱 辣椒 炒熟后放入炸好的米豆腐 在浇上酱汁 添加少许盐翻炒出锅后洒上少许香葱即可
小贴士
比较符合南方口味哦
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