青红椒汁拌皮蛋豆腐
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爱喝酒pumpkin
最适合的小菜,口感清爽。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
皮蛋
1个
油
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
青椒
适量
红椒
适量
步骤
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1. 准备所需的材料 -
2. 豆腐放入开水烫一下，放入盘中备用
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3. 青红椒、大蒜切小粒（第一张图漏拍皮蛋，在这里补拍）
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4. 皮蛋切碎，铺在豆腐上
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5. 蚝油加少许水调成汁
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6. 热锅放油，先放入蒜粒爆香
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7. 加入青红椒略炒
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8. 加入蚝油汁烧开
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9. 淋入皮蛋豆腐上即可
小贴士
喜辣的朋友也可以用尖的小青红椒切小粒，稍用盐腌后拌入皮蛋内，鲜鱼味会马上释放出来。