菜汁虾皮米糕
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一碗
菜汁虾皮米糕
时间: 10-30分钟
食材
生菜
1棵
虾皮
20g
粘米粉
100g
油
适量
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
开水
1碗
步骤
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1. 生菜摘取不要的部分，清洗干净 -
2. 切成两厘米长的小段
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3. 虾皮稍稍清洗一下
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4. 将生菜加入料理机里，加入1碗开水（水是饮水机的那种开水）
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5. 开启料理机榨汁功能，将生菜榨出菜汁
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6. 粘米粉里加入1茶匙左右的食盐
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7. 加1茶匙鸡精
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8. 倒入菜汁搅拌均匀
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9. 加入虾皮
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10. 搅拌均匀
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11. 准备一个碟子，抹一层油，倒入米粉糊
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12. 锅里放适量清水，大火烧开，水开后入锅蒸15分钟左右
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13. 用筷子插入，不粘筷子即熟透可取出
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14. 放稍凉用刀切块
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15. 装盘食用
小贴士
喜欢辣的可加辣椒或蘸辣酱食用。蒸糕的时间约为15分钟。