1. 西红柿顶部划十字刀口，放入开水中煮五分钟左右，出锅扒皮，切碎（喜欢吃块的可以不用切太碎）

4. 平底锅加水放入切碎的西红柿（不减肥的可以酌量添加番茄酱提味）（水根据你西红柿多少和需要多少汤汁放），加一勺盐，半勺鸡精，放入白玉菇和鸡胸，加醋。小火炖入味即可。