蘑菇酱肉包
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黯然
主要是记录下馅心的做法,味道真的可以,像小鸡炖蘑菇的味道,好棒的.
家里的场地有限,每次做包子,只做6个.
家里的场地有限,每次做包子,只做6个.
食材
姜水
适量
面粉
150g
糖
1/2T
酵母
2g
泡打
2g
猪油
少许
水
85g
猪肉
100g
榛蘑(干料)
10g
老抽
1/2T
盐
1/4T
味精
1/4T
花椒粉
1/8T
五香粉
1/8T
麻油
少许
步骤
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1. 榛蘑泡发,切碎,普通肉馅的做法搅拌完成后,加入切碎的榛蘑. -
2. 普通包子的做法,参考这个https://www.xiachufang.com/recipe/100346239/
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3. 醒20分钟左右,上笼,冷水20分钟
小贴士
这次没有醒够时间,所以效果不如以前好.还是要看着时间才行啊.
榛蘑要洗干净,否则有沙.
榛蘑要洗干净,否则有沙.