芹菜炒花菇
10.4万热度
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乄续约这一段情侯
我妈分不清香菇和花菇，买回来的新鲜花菇肉厚味香，我就决定自己炒下试试
食材
芹菜
1根
花菇
5个
大蒜
少量
大葱
少量
水淀粉
少量
白糖
1小勺
盐
1小勺
味极鲜酱油
少量
蚝油
少量
步骤
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1. 芹菜选前段有菜叶部分，少量即可花菇切片，芹菜切段，大蒜切片，大葱切段淀粉调一小碗稀一些的
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2. 锅内倒油，油8成热时，倒入葱、蒜，微变色时倒入花菇，放白糖，转中火，翻炒
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3. 放芹菜，继续翻炒然后倒酱油，翻炒，放盐，翻炒，放蚝油，继续翻炒不断翻炒就对了
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4. 转大火，加入水淀粉，翻炒片刻，出锅完成
小贴士
重点是白糖，炒菌类时加白糖提鲜效果非常好
这道菜调料都要控制少量，这样才能突出花菇本身的香味
这道菜调料都要控制少量，这样才能突出花菇本身的香味