酿鸡腿菇
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spiral任性
客家的酿菜很多，有酿豆腐、酿香菇、酿鸡蛋…等等。今天做个酿鸡腿菇。
食材
鸡腿菇
2个
猪肉
3两
香菇
十朵
鸡蛋
1个
葱
3头
生粉
一匙
盐
一匙
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 香菇泡发后和猪肉、葱一起剁碎，加入适量盐和生粉拌匀。 -
2. 鸡腿菇切片，记得一刀留点不用切断，一刀切断。把拌好的肉馅夹入。
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3. 一个鸡蛋和少许面粉调成，把酿好的鸡腿菇放入挂酱。
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4. 放入平底锅中煎至两面金黄后，放入生抽和料酒，收汁。
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5. 出锅。
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