酒酿也叫米酒，能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，特别对女人有益。
配以鸡肉和枸杞，营养更加丰富。鸡肉蛋白质含量高且与其它肉类相比脂肪含量较低。

我喜欢米酒，无论生的、熟的、冰的、热的，怎样吃都爱，米酒汤圆、米酒鸡蛋是最经常的吃法，前几天跟香儿厨房学做了酒酿饼，今天我又煮了酒酿鸡腿，传上来与大家分享，非常简单的制作方法，但风味独特，喜欢米酒的朋友们一定会爱上的。

用料简单三样：鸡腿、米酒和姜，其它的各式调料品皆可省略，吃的是原汁原味，米酒的香醇浓郁。