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夏日烈焰 覆盆子慕斯杯
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收购土鸭蛋世沱
覆盆子的颜色太诱人，做成慕斯蛋糕，酸酸甜甜，大爱！
食材
覆盆子慕斯材料
适量
覆盆子果茸
90克
细砂糖
20克
吉利丁粉
4克
水
12克
淡奶油
90克
果冻层材料
适量
步骤
  • 1. 水里加入吉利丁粉，把吉利丁粉泡透备用
  • 2. 覆盆子果茸里加入细砂糖，小火煮沸，关火。
  • 3. 加入泡透的吉利丁粉，搅拌至融化，放入冰箱冷藏备用。
  • 4. 淡奶油打发至六七分发即可。
  • 5. 从冰箱拿出覆盆子液，倒入淡奶油里
  • 6. 搅拌均匀，慕斯液就做成了，准备装入模具。
  • 7. 装入提前准备好的杯子里，装六七分满即可，放冰箱冷藏四小时以上。
  • 8. 冷藏的差不多的时候开始做果冻层，水里加入吉利丁粉，把吉利丁粉泡透。
  • 9. 覆盆子果茸里加入细砂糖，小火煮至沸腾，关火。
  • 10. 加入泡透的吉利丁粉，搅拌均匀，放至手温。
  • 11. 装入杯子，装至八九分满，继续冷藏一个小时。
  • 12. 拿出来后摆上自己喜欢的水果。
  • 13. 成品
  • 14. 成品
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