1.需要做一个六寸的蛋糕就把所有材料除以0.45即可，不想算的那么麻烦就直接材料翻倍做吧。
2.选择消化饼干底是因为操作起来比较的方便，也省材料。如果更加喜欢吃海绵蛋糕底的话呢可以烤一个蛋糕片再用模具压出一个海绵蛋糕底，或是烤一个海绵蛋糕后切出1cm左右的蛋糕片来作蛋糕底。主要按照个人口味喜好来选择。
3.如果使用活底模具的话可以省略第一个步骤。
4.材料中的吉利丁粉可以等量换成吉利丁片。一片吉利丁片，用凉水泡软后挤干水分，倒入清水混合隔水加热融化备用。
5.我个人觉得消化饼干不用碾的那么碎，稍微保留一点粗颗粒的口感会和轻盈口感的慕斯比较搭配。
6.如果有市售覆盆子果泥的话就可以省略煮覆盆子的步骤，直接加果泥就行。
7.最后我还打发了30g左右的淡奶油加少许吉利丁液铺在慕斯上面作装饰。