桑葚酱
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五月你来
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食材
桑葚
1000g
冰糖
一把
柠檬
半个
步骤
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1. 去桑葚园里摘的桑葚没吃完,因为熟透了,不好存储,就打算做成果酱。
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2. 桑葚去蒂,用清水洗净,控水待用。
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3. 把桑葚放入无油的不锈钢锅里,用小火慢煮,中间可以用勺子压碎点。要勤搅动。熬20+分钟后,基本上就差不多可以准备下一步。
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4. 看着锅里的桑葚酱水分不是很多了,就可以停火,稍微凉一下下,挤入柠檬汁,搅拌。
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5. 待桑葚酱凉下来,装入无水无油的瓶子里,密封。放入冷藏室,随吃随拿。建议尽快吃完,任何新鲜食物放久了味道都会打折。
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建议采用熟透的桑葚,香甜可口,加上柠檬的清香味,相得益彰。
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