秘制桑葚酱
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忐忑infer
【金蜗牛桑葚果酱方子】5斤桑葚洗干净搅碎，放100克冰糖，100克麦芽糖，快熬好时再放两个柠檬汁。
食材
桑葚
5斤
冰糖
100克
麦芽糖
100克
柠檬
两个
步骤
-
1. 洗净沥干水分 -
2. 用破壁机把桑葚搅拌成糊，倒入砂锅中；
-
3. 熬制时有一层沫沫，用勺撇出来；
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4. 然后加入称好的100克冰糖；
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5. 木勺不停搅拌，小火，小心果酱溅出来，会烫伤的哦；
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6. 备好的麦芽糖
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7. 把100克的麦芽糖放入果泥中混合搅拌熬制；
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8. 待果酱熬制越来越浓稠时加两个柠檬汁；
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9. 再继续熬制一会即可关火；
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10. 冷却后的果酱更浓稠
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11. 把桑葚酱分装
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12. 包装好冷冻储存，食用前化开再用砂锅熬制，待冷却后可以加入酸奶中和涂土司都很好
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