杏孢菇滑鸡饭
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月球上usage
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食材
杏鲍菇
一个
鲜鸡
1/4只
米
一杯
青红辣椒
各一只
油
适量
姜片
2片
盐
适量
淀粉
一小勺
葱花
少许
步骤
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1. 鸡肉洗干净斩件，杏鲍菇洗干净切小块，其他配料也切小块 -
2. 电饭煲烧开水，放入杏鲍菇煮2分钟捞出，再倒去电饭煲的水，烧热，放入少许油，略煎一下焯过水的杏鲍菇
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3. 鸡肉放入姜片，青红椒，少许酱油，一点盐，腌制均匀
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4. 再加入煎过的杏鲍菇
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5. 放入一小勺淀粉，腌制均匀
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6. 米洗干净入锅，加入等量的水，盖上盖子，按煮饭键
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7. 煮至米饭翻滚的时候，放入蒸屉
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8. 放入腌制好的鸡肉，煮至饭熟，鸡肉也熟了，取出撒入葱花即可
小贴士
不太讲究的朋友，杏鲍菇切小块后直接和鸡肉一起腌制均匀，然后上锅蒸问题也不大，居然同时诸多处理是为了去掉菇腥味，还有增加口感而已。