本来今天中午准备做白砍鸡的，一大早兴匆匆的跑去超市买了鸡，结果忘拿回来了。哎，人老了啊，记性不好了。先准备用杏鲍菇煮鸡汤的，没鸡，咋办呢？想想做一道滑肉汤吧。
滑肉是四川这边的吃法，就是把肉裹上一层淀粉在锅里面煮熟，和酥肉的做法差不多。