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日式烧果子--橘子红了
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旧情衰纪
一直想知道烧果子的味道,今天终于拔草,挺好吃,外酥内软,做了小橘子的造型,喜庆喜庆
食材
低粉
100克
雀巢炼乳
100克
泡打粉
2.5克
蛋黄
1个
橘色色素
1滴
红豆沙
适量
步骤
  • 1. 蛋黄和炼乳混合均匀
  • 2. 筛入粉类
  • 3. 加一滴食用色素混合翻拌成团
  • 4. 裹保鲜膜冷藏30分钟
  • 5. 取16克面团包入6克的红豆沙馅,也可以做大一些,我喜欢小小的橘子,比较可爱
  • 6. 收口揉圆
  • 7. 用工具扎个小窝
  • 8. 表面扎些很细小的坑来做橘子皮的纹路,稍深些,效果会明显,可以用牙签轻轻扎
  • 9. 摆入烤盘,留出膨胀空间
  • 10. 入预热好的烤箱170度20分钟,加盖锡纸以防上色影响色泽
  • 11. 出炉趁热插入橘子干和叶子,我用的真橘子叶哈
  • 12. 好吃
  • 13. 美不
  • 14. 外脆内软的口感
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