烧果子
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裴春蝶裴
日本人把点心（甜品，饼干等）叫“菓子”，传统日式的叫“和菓子”，偏西式的叫“洋菓子”，而烧菓子就是传统点心的一种，烧菓子有着非常萌的外在，甜蜜蜜的内心，可以发挥想象力捏成任何形状！它的主要馅料就是红豆沙或栗子泥，家里没有红豆沙内馅用紫薯馅代替，烧果子最简单的是捏成小鸡的形状，萌萌达很可爱。烧果子天马行空发挥想象力和创造力，捏成各种形状的果子哦
食材
低筋面粉
220克
蛋黄
2个
炼乳
120克
淡奶油
40克
泡打粉
3克
紫薯馅
260克
巧克力币
2个
色素
适量
步骤
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1. 炼乳、淡奶油、蛋黄用手抽混合均匀 -
2. 混合筛入低粉、泡打粉
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3. 拌匀成面团，包好放入冰箱冷藏半小时
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4. 紫薯馅分13份，炼乳面团分成13份
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5. 把炼乳面团按扁，包入紫薯馅捏好
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6. 捏成喜欢的各种形状
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7. 烤箱170度预热好，放入烤箱中层170度20分钟
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8. 巧克力币隔水融，用裱花袋剪小口，画出小鸡眼睛
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9. 烤好放凉用牙刷蘸色素上色
小贴士
1、面团要稍微软点，不然不好包 2、泡打粉不要放多，不然容易开裂 3、不要烤过火，不然口感会硬
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